Base de merengue seco, con una delgada capa de mermelada de frambuesa, mousse de frambuesa o frutos rojos. (Consultar otros sabores)
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CON SELLO PROFESIONAL
Después de un año de perfeccionamiento, a través del estudio y de las prácticas en la cocina del IAG, el 20 de marzo fue la esperada entrega de diplomas.
TODOS LOS COMIENZOS SON "DUROS"...
Tenía yo alrededor de 8... o 9 años, cuando un fin de semana fuimos en familia a la quinta de unos amigos. Ya me gustaba cocinar, y para esa ocasión quise lucirme con un clásico budín que hacían mi mamá y mis tías, que llamábamos "1,2,3". El aspecto era interesante, una dorada costra de azúcar y un cuchillo que amenazaba con revelar el aireado y suave interior... Me cedieron el honor de cortarla y repartirla, pero cuando quise dar comienzo a la tarea, mi orgullo desapareció al verme obligada a levantarme de mi asiento para hacer presión con el cubierto contra aquel bodoque que osaba llamarse torta...!!! (Por supuesto que gané la batalla, distribuí las porciones y recibí un sin fin de cumplidos que seguramente en aquel momento ayudaron a levantar mi autoestima !!!)
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