Bienvenidos!

Los recuerdos más remotos de mis primeras experiencias batiendo huevos y azúcar para lograr una torta, los asocio con una pequeña cocinera arrodillada en un banquito, intentando perfeccionar la destreza con el batidor...
Me gustaba PROBAR... y mejorar las recetas.
DISFRUTABA... contemplando y saboreando los resultados.
Y COMPARTÍA mis producciones con mis amigos, con mi familia...
Y es mi familia y son mis amigos los que hoy, muchos años después de aquellos primeros pasos, me alentaron y apoyaron en el comienzo de este nuevo proyecto: MAMANEGU.
Hoy te invito yo a vos...
PROBA... cada torta está cuidadosamente elaborada con las mejores materias primas...
DISFRUTA... los sabores, la combinación de texturas...
COMPARTÍ... con tu gente, con los que queres, con los que celebrás, con los que saben disfrutar de la hora del té, con los que mueren por algo dulce después de comer, con los que se dejan tentar...
Animate!
María


jueves, 10 de junio de 2010

miércoles, 9 de junio de 2010

BANDEJAS CELESTES Y BLANCAS!!







Alfajorcitos de maizena, trufas de chocolate, merenguitos con dulce de leche, y cuadraditos de limón con glasé... Combinalos como más te guste!

TORTAS CON LOS COLORES PATRIOS!




La del Pueblo (brownie con dulce de leche, crema y merengue), bizcochuelo relleno, cubierto con granas o coco rallado de color y La gauchita (rogel).

lunes, 14 de diciembre de 2009

TORTA DEGUSTACIÓN DE SEPTIEMBRE

Mousse de chocolate con leche y mousse de caramelo, sobre base de nueces y cubierta con ganache de chocolate con leche.

lunes, 31 de agosto de 2009

DIA DEL NIÑO



Propuesta presentada para el día del niño. Caja de cartón de 10 cm de diámetro, pintada a mano, con el nombre del homenajeado, con bolsa de cookies en su interior. Opción de alcancía.

TORTA DEGUSTACIÓN DE AGOSTO


Sobre un biscuit de limón, una mousse de queso con palet de frambuesa, decorada con frutos rojos

lunes, 6 de julio de 2009

TORTA DEGUSTACIÓN DEL MES


En Julio... TORTA MOUSSE DE BANANA CON DULCE DE LECHE!!
Sobre un biscuit de nueces, la combinación de estos sabores en una riquísima mousse regada por una lluvia de praliné de nueces.
Con tu pedido superior a $50, llevate una mini porción de esta torta sin cargo!!

martes, 14 de abril de 2009

TORTAS DECORADAS




Para ocasiones especiales como cumpleaños, bautismos, comuniones... Consultar opciones.

BADEJAS SURTIDAS



Especiales para acompañar un café, o para servir a la hora del té. Cuadraditos de brownie, alfajorcitos de maizena, pasta frola y tarta de coco y dulce de leche.

TE ANIMÁS A UNA MESA DULCE?


En este caso: La Crocante con nueces; La del Pueblo; La Gauchita (¡¡con masa de chocolate!!); Mousse de café; Tarta de maracuyá y frutos rojos; La blonda; Cheese cake con dulce de cassis; Concorde (mousse de chocolate con merengue seco de chocolate); Mousse de chocolate blanco y naranja (¡animate!) y Tarta de banana con dulce de leche y nueces.

TORTA O% COLESTEROL!!


Base de merengue seco, con una delgada capa de mermelada de frambuesa, mousse de frambuesa o frutos rojos. (Consultar otros sabores)

sábado, 27 de septiembre de 2008

LLEGARON LAS DE MOUSSE!!!




Sobre base de arrollado o biscuit, uno o dos sabores de mousse... chocolate, naranja, limón, frambuesa, queso, dulce de leche.... ¡¡A combinar colores y sabores!!
(En estas fotos: Mousse Tres chocos; Mousse de café con ganache de choco con leche; Mousse de choco y naranja)

lunes, 26 de mayo de 2008

SU MAJESTAD


Cheesecake con frutos rojos... un lujo!!

LA LADY



Masa sablee, cubierta con crema pastelera y frutillas. Una lady!!

LA CROCANTE Y PAQUETA


Sobre masa sablee, compota de manzanas con canela, cubierta con crocante streusel.

lunes, 19 de mayo de 2008

ALFAJORES


El tradicional alfajor de maizena, en dos tamaños.

LOS MORENITOS


Clásicos brownies... Hay mil recetas... estos son los Mamanegu! Con o sin nuez.

LA DORADA


Una clásica de Mamanegu: la tarta de coco y dulce de leche, también en versión "cuadrados" bautizados como "cokitos".

LA CROCANTE


Sobre masa dulce, manzanas fileteadas, cubiertas con crocante streussel. Para servir bien fría, o tibia con helado...

LA DISTINGUIDA


Torta súper húmeda, puro chocolate, cubierta con praliné de nueces, decorada con crema chantilly. Preparate, es una bomba!

LA MISTERIOSA


Merengue granizado con nueces, almendras y chocolate, bañado con crema a la ciruela. Jugate!

lunes, 5 de mayo de 2008

TORTAS DE CUMPLEAÑOS





Genoise de vainilla o chocolate, con dos capas de relleno a elección, y cubierta con crema de chocolate, o merengue, decorada con pastillas de colores o granas...

PARA REGALAR

Bandejas y bowls de cerámica con variedad de cuadrados dulces o cookies. (Propuesta de Navidad 2007)

LA DE LINA

Un clásico: el lemon pie. Masa sablee, suave crema de limón y merengue italiano.

COOKIES


Crocantes cookies de avena con chips de chocolate. La bolsa es de medio kilo aproximadamente, y el tamaño de las galletitas es a elección.

LA BLONDA


Sobre base de arrollado, un suave chiffon de limón o de naranja, decorado con "firuletes" de caramelo.

BANDEJA SURTIDA ESPECIAL

Propuesta de Navidad 2007. Variedad de cuadrados dulces: brownies, cokitos, limón, trufas, alfajorcitos de maizena, manzana. Presentación en bandeja dorada envuelta en papel transparente.

LA IMPOSTORA


Variedad de LA DEL PUEBLO: Base de brownie, con dulce de leche, mousse de chocolate y merengue italiano.

LA MERENGADA





La base es un merengue seco, cubierto con dulce de leche, crema chantilly y frutillas y/o duraznos y/o kiwis. Una combinación imperdible de diferentes texturas...

LA DEL PUEBLO



La que todos piden, la que nadie deja pasar...
Base de brownie (con o sin nuez), cubierta de dulce de leche, crema y merengue italiano. Irresistible!

domingo, 4 de mayo de 2008

LA MOROCHA


Torta húmeda de chocolate. Combina capas de biscuit de chocolate con una exquisita crema de chocolate, decorada con merengues. Bien light!

miércoles, 9 de abril de 2008

LA GAUCHITA



Una versión del tradicional rogel: crocantes capas de masa intercaladas con dulce de leche y una cobertura de merengue italiano. Te aconsejo cortar las porciones chiquitas, es una bomba!!